Najbolji išleri - recept!

Sastojci

Tijesto

10 dkg margarina

4 dkg maslaca

20 dkg oštrog brašna

3 žlice kakaoa

7 dkg mljevenog šećera

1 žumanjak

Krema

2 jaja

1 žumanjak

2 ravne žlice škrobnog brašna

15 dkg mljevenog šećera

1 vanilin šećer

5 dkg margarina

5 dkg maslaca

Glazura od čokolade

10 dkg čokolade za kuhanje

1 žlica svinjske masti

Priprema tijesta

od svih sastojaka umijesiti tijesto i razvaljati na pobrašnjenoj podlozi, ne pretanko;

čašom ili manjim kalupom rezati krugove i slagati na papir za pečenje malo odmaknute jedan od drugog;

kada izrežete prve krugove, tijesto lagano premijesite i ponovo razvaljajte i ponovite to par puta;

pecite na 180°C 15 minuta.

Priprema kreme

sve sastojke osim maslaca i margarina izradite pjenasto i kuhajte na pari ili u mikrovalnoj pećnici;

u hladnu kremu dodajte izrađeni margarin i maslac;

kremu stavite u špricu i kružno nanesite na jedan dio išlera;

ostale keksiće umačite u čokoladu i slažite na rešetku,

Priprema glazure

čokoladu i mast lagano otopite i pustite da se ohladi i stisne

lagano, kada se glazura stisne (najbolje malim vilicama) stavljajte na kremu i isto ih tako lagano pritisnite

ostatak čokoladne glazure stavite u vrećicu i neko vrijeme držite u hladnjaku

vrećici odrežite vrh i prošarajte išlere

možete ih ukrašavati i cijelim bademima (oguljenim) u obliku latica (četiri badema).

dnevnimag.com