Pripreme za Uskrs već su počele, a pravi recepti nikad ne mogu da budu višak. Kada se priprema uskršnja trpeza, tada se trudimo da sve izgleda bogato, ukusno i da oduševimo ukućane.
Upravo je takva uskršnja pogača koja se mesi na Veliku subotu. Sa ovim receptom nećete pogrešiti.
Sastojci:
- 250 ml mleka
- 600 g pšeničnog brašna (tip 400)
- 25 g kvasca (1 kocka)
- 100 g maslaca
- 2 jajeta
- 1 kafena kašika šećera
- 1 kafena kašičica soli
- 1 kafena kašičica sirćeta
Priprema:
Uskršnja pogača je uvek u obliku pletenice. Najpre razmutite kvasac u toplom mleku, pa potom dodajte šećer i nekoliko kašika brašna. Sve to ostavite da odstoji 15 minuta, pa dodajte maslac, jaje i sirće.
Umesite testo.
Dok mesite, dodajte brašno sve dok ne dobijete testo spremno za postavljanje na radnu površinu. Spremno testo mora da odstoji u nekoj posudi oko jedan sat i obavezno ga prekrijte vlažnom krpom.
Potom opet premesite testo i izdelite na tri celine. Prve dve celine uplićete, ali pazite da vam testo ne bude pretanko. Tako razvučene trake premažite maslacom i upletite ih tako da dobijete krug.
Treću celinu razvucite, pa umotajte u valjak i postavite ga u sredinu namašćene tepsije. Prethodno napravljenu pletenicu postavite oko testa.
Sve premažite razmućenim jajetom.
Uskršnju pogaču pecite na 200 stepeni oko pola sata ili onoliko koliko procenite da treba.
(Kurir.rs/Espreso)
Bonus video: Najlepši ukras na pogači pomoću bakinog miljea
www.kurir.rs